位於麥卡蒂香格里拉酒店内的 Inagiku 日本料理由著名大廚主理各式創新美饌，並以馬尼拉頂級日式佳餚及香醇清酒，重新演繹日本現代美食藝術。當中馳名的「懷石料理」包括鮮烤比目魚、藍鰭吞拿魚腩及軟殼蟹卷等。